Zusammensetzung 100% Acerolamark* Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter. Eigenschaften Fruchtzubereitung aus 100% Acerolamark (Brasilien) Anwendung Acerolamark ist der pure Geschmack der Acerolakirschen und gibt Speisen und Getränken die frische Note mit fruchteigenem Vitamin C. Besonderheiten Beim Vollfruchtverfahren ist es nötig höchste Sorgfalt bei der Auswahl der Früchte walten zu lassen und nur die beste Qualität zu verwenden. Die Verarbeitung muss produktschonend erfolgen, das heisst schnelle Verarbeitungszeiten bei möglichst geringer thermischer Belastung und mit wenig Sauerstoffeintrag. Nährwerte Nährwert Menge pro % Messgenauigkeit Energie 20 kcal 100 g Energie 84 kJ 100 g Fett 0.3 g 100 g Fett; davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g 100 g Kohlenhydrate 3 g 100 g Kohlenhydrate; davon Zucker 3 g 100 g Eiweiss 0.2 g 100 g Salz 0 g 100 g Allergene Kann enthalten Schwefeldioxid und Sulfite Hinweise Kühl und vor Licht geschützt aufbewahren.