Zusammensetzung DINKELmehl Type 1050*** 73%, DINKELvollkornmehl*** 15%, Palmfett*, Meersalz 1.8%, Hefe*, GERSTENmalzextrakt***, Brezellauge (Natriumhydroxid) 0.01%. Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter. Anwendung Vor dem Backprozess wir das Dinkel- und Dinkelvollkornmehl besonders langsam und schonend gegärt Nährwerte Nährwert Menge pro % Messgenauigkeit Energie 1723 kJ 100 g Energie 409 kcal 100 g Fett 9.8 g 100 g Fett; davon gesättigte Fettsäuren 4.3 g 100 g Kohlenhydrate 65.2 g 100 g Kohlenhydrate; davon Zucker 1.6 g 100 g Eiweiss 12.4 g 100 g Salz 2.9 g 100 g Allergene Enthält Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse Kann enthalten Milch und Milcherzeugnisse Schwefeldioxid und Sulfite Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse Hinweise Kühl und trocken aufbewahren.