Zusammensetzung Haferflocken* (glutenfrei), Sonnenblumenkerne*, Leinsaat ganz*, Leinsaat gemahlen*, Kürbiskerne*, Hirseflocken*, Chiasamen* (Salvia Hispanica), Salz, Sonnenblumenprotein*, Flohsamenschalen*, Koriander*, Fenchel*, Kümmel*.*aus kontrolliert biologischem Anbau.. Anwendung Heize den Backofen auf 190° Umluft oder 210° C Ober-/Unterhitze vor und fette die Backform gut ein. Bringe nun 480 ml Wasser zum Kochen. Gib deine Brotbackmischung in eine Rührschüssel, übergiesse sie erst mit dem kochend heissen Wasser und dann mit dem Essig und verrühre alles gründlich mit einem Holzlöffel. Rühre den Teig nach einer Minute noch einmal gut durch. Gib den Teig nun in die eingefettete Kastenform, drücke ihn fest und streiche ihn dann glatt. Den Teig kannst Du nun für 30 Minuten in der Backform quellen lassen. Backe dein Wikingerbrod für 75 Minuten bei Umluft oder 85 Minuten bei Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen. Geniesse nun dein Wikingerbrod, nachdem es auf einem Gitter ausgekühlt ist. Nährwerte Nährwert Menge pro % Messgenauigkeit Energie 1317 kJ 100 g Energie 316 kcal 100 g Fett 19 g 100 g Fett; davon gesättigte Fettsäuren 2;2 g 100 g Kohlenhydrate 21 g 100 g Kohlenhydrate; davon Zucker 0;8 g 100 g Ballaststoffe 8;9 g 100 g Eiweiss 11 g 100 g Salz 0;87 g 100 g Hinweise Trocken lagern und vor Wärme schützen. Zusatzinfo Vegan; glutenfrei, heferfrei, hoher Ballastoffgehalt, Proteinquelle.