Sachbezeichnung Tapioka Perlen Zusammensetzung Tapioka-Perlen. Enhält Sulfit. Allergene: Sulfite (So2). Eigenschaften Tapioka Perlen 350g. Tapioka ist eine nahezu geschmacksneutrale Stärke, die aus der Maniokwurzel hergestellt wird. Anwendung Die Tapioka- Perlen werden hauptsächlich zum Andicken von Süssspeisen verwendet. Die Perlen werden beim Kochen glasig, ohne zu zerfallen. Das verleiht der Speise ein angenehmes und interessantes Mundgefühl. Nährwerte Nährwert Menge pro % Messgenauigkeit Energie 1420 kJ 100 g Ungefährer Wert (~) Energie 340 kcal 100 g Ungefährer Wert (~) Fett 0 g 100 g Ungefährer Wert (~) Fett; davon gesättigte Fettsäuren 0 g 100 g Ungefährer Wert (~) Kohlenhydrate 86 g 100 g Ungefährer Wert (~) Kohlenhydrate; davon Zucker 0.5 g 100 g Ungefährer Wert (~) Eiweiss 0 g 100 g Ungefährer Wert (~) Salz 0 g 100 g Ungefährer Wert (~) Allergene Enthält Schwefeldioxid und Sulfite