Zusammensetzung Kürbiskernmehl (Ch), teilentölt und vermahlen, aus biologischer Landwirtschaft.Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Hartschalenobst (Baumnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Pistazien), Sesam, Senf enthalten.. Eigenschaften Reich an Nahrungsfasern, Protein und Mineralien. Bio: Ausgesucht, Natürlich, Schweizerisch. Dieses Kürbiskernmehl ist ein Nebenprodukt der Ölherstellung. Die Kerne werden vor dem Pressen unter Zugabe von Salz geröstet. Das Mehl weist einen hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiss und Nahrungsfasern auf. Damit trägt es zum Erhalt von Muskeln und Knochen bei und unterstützt die Verdauung. Zudem ist unser Kürbiskernmehl reich an den Mineralstoffen Magnesium, Mangan, Kupfer, Phosphor sowie Zink und eine Quelle von Eisen und Kalium. Anwendung Bereits eine Portion von 2-3 EL (ca. 30g) trägt eine signifikante Menge zur Deckung des Tagesbedarfs an diesen Mineralien bei. Ideal zum Verfeinern Abschmecken von allerlei Gebäck wie Broten, Crackern, Riegeln und Keksen; zum Abschmecken von Kürbisgerichten wie Suppe und Risotto; zur Anreicherung von Smoothies, Joghurt und Müesli mit Protein, Nahrungsfasern und Mineralien. Passt auch zu süssen Speisen wie Cremes. Nährwerte Nährwert Menge pro % Messgenauigkeit Energie 1750 kJ 100 g Energie 419 kcal 100 g Fett 16.5 g 100 g Kohlenhydrate 100 g Ballaststoffe 16.0 g 100 g Eiweiss 59.5 g 100 g Salz 2.27 g 100 g Kalium 1200 mg 100 g Phosphor 1683 mg 100 g Magnesium 705 mg 100 g Eisen 14 mg 100 g Zink 12 mg 100 g Kupfer 2.2 mg 100 g Mangan 6.1 mg 100 g Allergene Kann enthalten Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse Hartschalenobst (Nüsse und Nusserzeugnisse) Mandeln und Mandelerzeugnisse Pistazie und Pistazienerzeugnisse Senf- und Senferzeugnisse Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse Zusatzinfo Kühl und trocken lagern.