Zusammensetzung Buchweizenmehl*. Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter. Nährwerte Nährwert Menge pro % Messgenauigkeit Energie 1497 kJ 100 g Energie 354 kcal 100 g Fett 3.1 g 100 g Fett; davon gesättigte Fettsäuren 0.7 g 100 g Kohlenhydrate 65 g 100 g Kohlenhydrate; davon Zucker 1.4 g 100 g Eiweiss 12 g 100 g Salz 0 g 100 g Allergene Kann enthalten Schwefeldioxid und Sulfite Hinweise Kühl; trocken und vor Licht geschützt aufbewahren.